【明天吃什么】葱油花卷

摘要: ——用心做原创葱油花卷是非常简单又有滋味的一道家常主食,百吃不厌。以下就具体介绍其制作方法,喜欢的朋友可以试

11-07 19:38 首页 乐悠厨房


——用心做原创


葱油花卷是非常简单又有滋味的一道家常主食,百吃不厌。以下就具体介绍其制作方法,喜欢的朋友可以试试看~






具体制作方法

第一步:准备食材。普通面粉500克、酵母粉5克、香葱50克、盐3克。

        酵母粉用温水搅拌匀均后静置10分钟(水的温度一定不要超过40度,否则会影响面团的发酵)


第二步: 把酵母水缓缓的倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,搅拌到盆中没有多余的干面粉。


第三步:揉成光滑的面团。然后用保鲜膜盖上醒发1个小时。


第四步:香葱切末备用。


第五步:将发酵好的面团取出,揉至表面光滑。


第六步:把面团擀开,如图。


第七步:往面饼上刷一层食用油,再把盐、香葱匀均的撒在面饼上。


第八步:将面饼卷起来,如图


第九步:切成每个20克左右的小剂子。如图


第十步:取两个小剂子叠在一起,然后用一根筷子在上面压一下,如图


第十一步:将面团拿起来,然后把面团的两头朝下翻,再将底部捏紧。一个花卷就捏好了。

然后将花卷逐个放到蒸格上,盖好锅盖,再醒发15分钟。醒发结束后,大火将水烧开,再转小火蒸15分钟。蒸好后在锅中捂3-5分钟即可揭盖食用。



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