【福利】一口清汤一头牛!昌平这家牛肉火锅简直就是“撩胃狂魔”!

摘要: 就北京现在这个天气,你跟小圈儿说你干嘛呢?小圈儿绝对没空搭理你。可你要跟小圈儿说,吃火锅去不?我们的故事就开

11-07 21:00 首页 昌平圈

就北京现在这个天气,你跟小圈儿说你干嘛呢?小圈儿绝对没空搭理你。可你要跟小圈儿说,吃火锅去不?我们的故事就开始了……



小圈儿的嘴可是很叼的,对一般的火锅还真不感冒,但在吃完咱昌平这家火锅以后,直接给跪了!



高兴壹锅潮汕鲜牛肉火锅


每天现宰的超新鲜牛肉为主食

 大骨熬煮,入口清淡,却回味无穷的锅底,

 菜单上让人眼花缭乱的牛肉各个部位…


小圈儿亲眼所见,这家店每天都在排长队!

对于吃货来说,记住店名,火速抢位!



高兴壹锅潮汕鲜牛肉火锅

昌平区南环路花样年华小区28-4号

? 010-89706312


还有更心动的一点

福       利

2017年10月13日—10月31日

午餐7.8折,晚餐8.8折(不含酒水)

午餐时间:11:00-16:00

晚餐时间:16:00-22:00

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“我要去吃高兴壹锅”

到店消费即可无限畅饮自制饮料

具体操作方法如下图所示

这么大幅度的福利代表了什么?

那当然是——肉!

肉!

肉!


当你第一次打开一份潮汕火锅菜单

会不会对上面各种名字莫名抓瞎

感觉这一堆名字比英文还难懂……



这些名字背后都代表着什么地方什么口感,

难道真的要全都尝过一遍

才知道什么最适合自己?

这张图帮你更加深入的了解一下,

一只好的黄牛身上到底藏了多少“宝藏”:




吃货贴士


①锅底沸腾后,先来一碗汤,此时汤清味正,暖胃又暖身。

②按从瘦到肥的顺序下锅涮肉,最后放入蔬菜/海鲜/豆制品。

③一次将半份肉置于大漏勺,使肉浸没于汤中,同时用筷子搅动以便受热均匀,2-3秒随即捞起,沥干汤水后,重复以上动作2-3次,待肉基本变成粉红色即可食用。

④还有牛肉的超级好搭档:沙茶酱


肉食控!全牛宴!


潮汕火锅吃的是最原始的味道,从舌尖到喉咙再到肚子,都能感受到鲜嫩的滋味,从养生的角度来说,它绝对是最健康的火锅!


肥    牛

吃牛肉火锅怎么可以没有肥牛?

这种嫩肉中带肥脂的丰腴

最让人欲仙欲死啦

肥牛精选的是腹部肉

肥而不腻,口感细腻、香嫩绵软

这个部位的肉也十分矜贵

沸水入锅涮8秒左右就可以食用了


吊    龙

吊龙是牛脊背上一长条肉

潮汕汤锅中必吃部位之一

一般只有经常健身的牛才会有哦~

口感嫩滑劲道,肉汁鲜甜饱满,必点推荐!


腱  子  肉

这是牛后腿大腿内侧的两小条牛腿肌腱,当属整个牛身上最弹牙的部位了,大部分的纹路都是肉筋。小圈儿最喜欢的当属它了。


匙    肉

匙柄的出肉量非常少

位于牛肩胛内侧的里脊肉,出肉量仅为2%

被切成大片的匙柄

无论肥瘦中间会有一条明显内筋纹路

像钥匙柄一样,入口鲜柔软糯嫩骨无渣


胸  口  

新鲜的胸口朥呈奶白色,看起来肥腻,涮熟之后就变得爽脆,尝过第一口后便爱上了!懂吃的人一定会点胸口朥,因为一头牛只有1%,简直是珍品!


嫩    肉

牛身上出肉最多的部位,同时也最具性价比。嫩肉的肉质细嫩、柔软、多汁、色泽红润有光泽,只需涮10秒就能焕发牛肉的香味。


手  打  肉  丸

这个牛肉丸真正是师傅自己手打

打的时候还能听到“啪啪”声

所以入口更加具有嚼劲和弹牙

粒粒均匀,肉汁爆发!


金  钱  肚

金钱肚洗得很干净,爽脆可口

喜欢这一口的吃货不妨尝尝吧,绝对好吃到飞!


潮 汕 炸 腐 皮

不同于我们平时吃的豆皮,这道炸腐皮可涮可生吃,各自有风味,下锅后sua的一下就熟了,蘸每一种酱料都敲好吃~!


在高兴壹锅吃一顿牛肉

就等于上了一次生物课

只有对整头牛的每个部位都有充分的了解

并配合不同的吃法

才能体现出真正的美味



看到这里的吃货

你是不是已经蠢蠢欲动了?

 肉欲控们,一起去进击吧 

高兴壹锅潮汕鲜牛肉火锅

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